De wijntrends van 2024 en 2025 laten zien dat wijnliefhebbers steeds avontuurlijker worden. Mensen kiezen vaker voor wijnen die ze nog niet kennen, uit regio’s die vroeger nauwelijks op de kaart stonden. Tegelijk groeit de interesse in duurzaamheid, lichte stijlen en authentieke smaken. Of je een doorgewinterde wijnkenner bent of net begint, de wereld van wijn is volop in beweging.
Oranje wijn wint terrein
Oranje wijn is geen nieuwkomer meer, maar populairder dan ooit. Deze wijn wordt gemaakt van witte druiven waarbij de schillen tijdens het gistingsproces in contact blijven met het sap. Daardoor krijgt de wijn een oranje of amberkleurige tint en een uitgesproken, volle smaak. Mensen omschrijven oranje wijn vaak als kruidig, nootachtig en soms licht tanninig, wat je normaal niet verwacht van een witte wijn. De stijl past goed bij de bredere interesse in natuurwijn en ambachtelijke productie. Steeds meer slijterijen en restaurants zetten oranje wijn op de kaart, en ook thuis experimenteren wijndrinkers er graag mee.
Lichtere rode wijnen zijn populairder dan vroeger
Zware, houtrijke rode wijnen zoals een dikke Cabernet Sauvignon zijn minder in trek bij de jongere generatie wijnliefhebbers. In plaats daarvan kiezen mensen steeds vaker voor lichtere rode stijlen met frisse zuren en weinig tannines. Pinot Noir is al jaren een favoriet in deze categorie, maar ook minder bekende druivenrassen doen het goed. Gamay, de druif achter Beaujolais, zit in de lift. Hetzelfde geldt voor Zweigelt uit Oostenrijk en Frappato uit Sicilië. Deze wijnen zijn makkelijk te drinken, gaan goed samen met veel gerechten en voelen frisser aan dan hun zware broers. De verschuiving naar lichtere stijlen past ook bij de groeiende voorkeur voor minder alcohol per glas.
Duurzame en biologische wijnen groeien sterk
Steeds meer wijnboeren werken zonder kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen. Biologische en biodynamische wijn is niet meer alleen iets voor een kleine groep bewuste consumenten. De verkoop van gecertificeerde biologische wijn stijgt elk jaar. Biodynamische wijnbouw gaat nog een stap verder dan biologisch: wijnmakers volgen de natuur zo veel mogelijk en gebruiken onder andere plantenpreparaten om de grond gezond te houden. Naast de manier van telen, speelt ook de verpakking een rol. Wijn in bag in box of in lichtere flessen wordt gezien als een meer milieuvriendelijke keuze. De kwaliteit van duurzame wijnen is de afgelopen jaren sterk verbeterd, waardoor het onderscheid met gangbare wijnen steeds kleiner wordt.
Vergeten druivenrassen en nieuwe wijnregio’s in de schijnwerpers
Chardonnay en Sauvignon Blanc blijven geliefd, maar wijnliefhebbers zijn steeds nieuwsgieriger naar minder bekende druivenrassen. Grüner Veltliner uit Oostenrijk, Albariño uit Spanje en Assyrtiko uit Griekenland worden vaker gevonden in Nederlandse slijterijen. Deze rassen bieden frisse, uitgesproken smaken die goed passen bij de moderne smaak voor licht en aromatisch. Tegelijk kijken consumenten vaker naar opkomende wijnlanden. Portugal trekt al een tijdje de aandacht, maar ook landen als Kroatië, Slovenië en Georgië laten steeds vaker mooie wijnen zien. Georgië is zelfs een van de oudste wijnregio’s ter wereld en staat bekend om zijn ambachtelijke qvevri wijnen, gemaakt in grote aardewerken kruiken. Deze internationale nieuwsgierigheid maakt de wijnwereld een stuk diverser en interessanter.
Veelgestelde vragen over wijntrends
Wat is oranje wijn precies?
Oranje wijn is een witte wijn waarbij de schillen van de druiven tijdens het gistingsproces in contact blijven met het sap. Dit geeft de wijn een oranje of amberkleurige kleur en een volle, soms kruidige smaak. Het is dus geen rosé en bevat ook geen sinaasappel.
Waarom kiezen mensen steeds vaker voor lichtere rode wijnen?
De voorkeur voor lichtere rode wijnen heeft te maken met een bredere smaakverandering. Mensen willen wijnen die makkelijker weggaan, minder alcohol bevatten en goed combineren met meer soorten eten. Lichte rode wijnen zoals Pinot Noir of Gamay sluiten daar goed op aan.
Wat is het verschil tussen biologische en biodynamische wijn?
Biologische wijn wordt gemaakt zonder kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen. Biodynamische wijn gaat nog verder: de wijnboer werkt volledig met de natuur mee en volgt onder andere maancycli bij het werken in de wijngaard. Beide methoden zijn gecertificeerd en steeds beter herkenbaar op het wijnlabel.
Welke landen zijn nu interessant voor wijnliefhebbers die iets nieuws willen proberen?
Voor wie nieuwe wijnervaringen zoekt, zijn Georgië, Kroatië en Slovenië zeker het ontdekken waard. Deze landen hebben een lange wijntraditie maar zijn in Nederland nog relatief onbekend. Portugese wijnen zijn al iets bekender, maar bieden nog steeds veel te ontdekken buiten de populaire Douro vallei.
