Uit een standaard fles wijn van 750 milliliter haal je gemiddeld vijf glazen. Dat gaat uit van een schenkmaat van 150 milliliter per glas, wat de meest gebruikte portiegrootte is in Nederland. Schenk je ruimer of zuiniger, dan loopt dat getal snel op of af.
Hoeveel glazen wijn uit een fles: de berekening
De rekensom is eenvoudig: 750 ml gedeeld door de schenkmaat. Bij 150 ml per glas kom je op precies vijf glazen. Maar in de praktijk schenkt niet iedereen 150 ml. Hieronder zie je hoe het uitpakt bij verschillende porties:
| Schenkmaat | Glazen per fles | Typische situatie |
|---|---|---|
| 100 ml | 7,5 glazen | Proeverij of kleine portie |
| 125 ml | 6 glazen | Restaurant (klein glas) |
| 150 ml | 5 glazen | Standaard thuis of bij een diner |
| 175 ml | ~4,3 glazen | Groot glas, zoals in sommige cafés |
| 200 ml | 3,75 glazen | Ruim inschenken |
In de praktijk houd je bij royaal inschenken rekening met zo’n vier glazen per fles. Bij een wijnproeverij, waar kleine slokjes worden geschonken, kan één fles aan zeven of meer mensen worden rondgegaan.
Waarom inschenkmaat zo veel verschil maakt
Een wijnglas is bijna altijd veel groter dan de portie die erin gaat. Een standaard wijnglas heeft een inhoud van 250 tot 400 milliliter, maar je vult het nooit tot de rand. De ruimte daarboven is er juist voor de geur van de wijn. Schenk je een glas halfvol in plaats van een kwart, dan heb je zomaar 50 tot 75 milliliter extra per glas genomen, en dat slokt je fles snel op.
Thuis is de neiging om grootzuchtiger in te schenken groter dan in een restaurant. Dat is niet erg, maar het verklaart wel waarom een fles wijn tijdens een avond met vrienden soms sneller leeg is dan verwacht. Als je voor een feest berekent hoeveel flessen je nodig hebt, is vier glazen per fles een veiliger uitgangspunt dan vijf.
Hoeveel flessen heb je nodig voor een groep?
Reken als vuistregel op twee tot drie glazen per persoon bij een diner van een paar uur. Bij een langere avond of een feest plas je dit op naar drie à vier glazen per persoon. Met die aanname kom je op het volgende:
- 4 personen, 2 à 3 glazen: 1 tot 2 flessen
- 6 personen, 2 à 3 glazen: 2 tot 3 flessen
- 10 personen, 3 à 4 glazen: 4 tot 5 flessen
- 20 personen, 3 à 4 glazen: 8 tot 10 flessen
Ga je voor meerdere soorten wijn, wit en rood bijvoorbeeld, verdeel de flessen dan over de soorten op basis van wie wat drinkt. Koop liever één fles te veel dan één te weinig; een ongeopende fles gaat prima terug de kast in.
Andere flesformaten en hun glazenaantal
Niet alle wijnflessen zijn 750 milliliter. Grotere en kleinere formaten bestaan ook, en het is handig te weten hoeveel glazen je daaruit haalt:
- Halve fles (375 ml): circa 2 à 3 glazen
- Standaardfles (750 ml): circa 5 glazen
- Magnum (1,5 liter): circa 10 glazen
- Jeroboam (3 liter): circa 20 glazen
- Mathusalem (6 liter): circa 40 glazen
Een magnum is populair op feesten, niet alleen vanwege de hoeveelheid maar ook omdat wijn in grotere flessen vaak iets langzamer rijpt en daardoor soms fraaier uitkomt. Voor een klein gezelschap van twee personen is een halve fles soms de slimmere keuze, zeker als je de wijn dezelfde avond wilt opmaken.
Vijf glazen per fles is de handigste rekenregel voor dagelijks gebruik. Wil je zekerheid bij een etentje of feest, tel dan iets minder per fles en neem één fles extra mee. Dat scheelt een last-minute rit naar de slijterij.
