Bekende witte wijnsoorten zijn chardonnay, sauvignon blanc, pinot grigio, riesling en verdejo. Ze verschillen in smaak: sauvignon blanc is vaak fris en kruidig, terwijl chardonnay zowel licht als vol en romig kan zijn. Riesling en muscat komen ook in zoete stijlen voor.
De naam van een witte wijn verwijst vaak naar het druivenras. Toch smaakt niet iedere wijn van dezelfde druif hetzelfde. Ook het klimaat en de keuzes van de wijnmaker hebben invloed op het resultaat.
10 bekende witte wijn soorten op een rij
Dit overzicht helpt je om de verschillen tussen veelvoorkomende witte druiven te herkennen. Het is geen ranglijst: welke wijn je lekker vindt, hangt af van je eigen smaak.
1. Chardonnay
Chardonnay kan veel verschillende smaken hebben. Een frisse variant doet vaak denken aan groene appel en citrus. Uit een warmer gebied kan de wijn rijper smaken, met tonen van perzik of ananas. Chardonnay met houtrijping is vaak voller en kan naar vanille of boter smaken. Houd je niet van die romige stijl, dan kun je een frisse chardonnay zonder houtrijping proberen.
2. Sauvignon blanc
Sauvignon blanc staat bekend om zijn frisse zuren en herkenbare geur. Je kunt citrus, groene appel, kruisbes en groene kruiden proeven. Sommige wijnen ruiken ook naar versgemaaid gras of groene paprika. De smaak is vaak uitgesproken. Dat maakt deze soort geschikt als je van een frisse wijn houdt, maar minder als je juist iets zachts en subtiels zoekt.
3. Pinot grigio of pinot gris
Pinot grigio en pinot gris zijn namen voor dezelfde druif. Een Italiaanse pinot grigio is vaak licht en fris, met smaken van appel, peer en citrus. Wijn met de naam pinot gris kan voller en kruidiger zijn, maar dat verschilt per fles. Pinot grigio is een toegankelijke keuze als je geen sterk aanwezige kruiden of houtsmaken wilt.
4. Riesling
Riesling heeft meestal frisse zuren en aroma’s van citrus, groene appel en perzik. De druif wordt gebruikt voor zowel droge als zoete wijn. Daardoor zegt de naam riesling op zichzelf niet of een wijn zoet smaakt. De frisse zuren kunnen ook een zoete riesling een levendig karakter geven.
5. Verdejo
Verdejo is een Spaanse druif die veel voorkomt in de streek Rueda. De wijn is vaak fris en fruitig, met smaken van citrus, peer en kruiden. Een licht bittertje in de afdronk komt regelmatig voor. De meeste verdejo wordt jong gedronken, al bestaan er ook vollere varianten met houtrijping.
6. Grüner veltliner
Grüner veltliner wordt vooral met Oostenrijk geassocieerd. Veel wijnen van deze druif zijn droog en fris, met smaken van groene appel en citrus. Een herkenbaar verschil met andere frisse witte wijnen is de mogelijke peperige toets. Er zijn lichte versies, maar ook rijpere en vollere wijnen.
7. Chenin blanc
Chenin blanc kan uiteenlopen van fris en droog tot vol en zoet. Veelvoorkomende smaken zijn appel, peer en citrus. In rijpere of zoetere wijnen kun je ook honing herkennen. De druif wordt onder meer verbouwd in de Franse Loirevallei en in Zuid-Afrika.
8. Viognier
Viognier is vaak voller en zachter van smaak dan soorten met uitgesproken frisse zuren. De wijn kan ruiken naar perzik, abrikoos en bloemen. Door dat rijpe fruit lijkt viognier soms zoet, terwijl de wijn ook droog kan zijn. Zoek je een lichte, strak frisse wijn, dan is viognier niet altijd de meest voor de hand liggende keuze.
9. Gewürztraminer
Gewürztraminer herken je vaak aan een sterke geur van bloemen, lychee en kruiden. De smaak is meestal vol en kan droog of zoet zijn. Door het uitgesproken aroma vinden sommige mensen deze wijn heerlijk, terwijl anderen hem juist te geurig vinden. Een kleine proeverij is een goede manier om te ontdekken of deze stijl bij je past.
10. Muscat of moscato
Muscat is een groep aromatische druivenrassen. Wijnen ervan hebben vaak een duidelijke geur van druiven, bloemen en rijp fruit. Ze kunnen droog zijn, maar er bestaan ook zoete en licht mousserende varianten. De naam moscato op een fles betekent dus niet automatisch dat iedere wijn dezelfde smaak heeft.
Andere witte wijnsoorten om te proberen
Naast de bekende namen zijn er nog veel meer witte druiven. Albariño geeft vaak frisse wijn met tonen van citrus en steenfruit, zoals perzik. De druif is onder meer bekend uit het noordwesten van Spanje.
Pinot blanc levert doorgaans een zachte, frisse wijn op met smaken van appel en peer. Die is vaak minder uitgesproken dan bijvoorbeeld gewürztraminer. Zoek je juist een wijn met een duidelijk bloemige geur, dan kan een wijn van muscat of viognier beter bij je passen.
Welke witte wijn past bij jouw smaak?
Je hoeft niet alle druiven te kennen om een passende fles te kiezen. Begin bij de smaak waar je zin in hebt en gebruik deze voorbeelden als richting:
- Fris en kruidig: sauvignon blanc, verdejo of grüner veltliner.
- Licht en mild: pinot grigio of pinot blanc.
- Vol en zacht: viognier of een chardonnay met houtrijping.
- Bloemig en uitgesproken: gewürztraminer of muscat.
- Fris met kans op zoet: riesling of chenin blanc, afhankelijk van de gekozen fles.
Dit zijn algemene smaakprofielen, geen vaste regels. Een wijnmaker kan met dezelfde druif verschillende stijlen maken. Een chardonnay zonder houtrijping kan bijvoorbeeld veel frisser overkomen dan een chardonnay die op hout heeft gerijpt.
Waar let je op als je witte wijnsoorten vergelijkt?
Het druivenras geeft een eerste aanwijzing, maar vertelt niet alles. Een koel klimaat geeft vaak wijn met frisse zuren en smaken van citrus of appel. In een warmer klimaat worden de druiven meestal rijper en kun je eerder perzik of tropisch fruit herkennen.
Let ook op de smaakomschrijving op het etiket. Woorden als fris, vol, bloemig of houtgerijpt geven extra informatie. Vooral bij riesling, chenin blanc en muscat is het handig om te kijken of de wijn droog of zoet is.
Fruitige geuren betekenen niet automatisch dat een wijn zoet is. Een droge wijn kan bijvoorbeeld sterk naar perzik ruiken, zonder dat hij zoet smaakt.
Veelgestelde vragen over witte wijnsoorten
Wat zijn de populairste witte wijnsoorten?
Chardonnay, sauvignon blanc en pinot grigio behoren tot de bekende witte wijnsoorten. Ook verdejo en riesling kom je vaak tegen. Welke soort het meest wordt gedronken, verschilt per land en periode.
Wat is de lekkerste witte wijn?
Dat hangt af van je smaak. Houd je van fris en kruidig, probeer dan sauvignon blanc. Voor een mildere smaak kun je pinot grigio kiezen. Liever vol en zacht? Dan is een viognier of een houtgerijpte chardonnay een mogelijkheid.
Kan dezelfde witte druif verschillende soorten wijn geven?
Ja. Een druif kan in verschillende gebieden groeien en op verschillende manieren worden verwerkt. Daardoor kan een wijn licht en fris zijn, terwijl een andere fles van dezelfde druif voller en rijper smaakt.
Wil je de verschillen zelf ontdekken, proef dan eens een frisse sauvignon blanc naast een milde pinot grigio en een vollere chardonnay. Zo merk je goed hoe verschillend witte wijnsoorten kunnen smaken.
