Hugo is een lichtzoete wijncocktail op basis van witte wijn, prosecco of mousserend, aangevuld met vlierbloesemlikeur (zoals St-Germain), munt en limoen. De smaak is fris, fruitig en licht zoet, wat Hugo tot een populaire keuze maakt voor mensen die niet van droge wijn houden maar toch iets wijnsachtigs willen drinken. Bij Albert Heijn is de kant-en-klare variant verkrijgbaar onder de naam “Hugo, wijncocktail (Lichtzoet)”, wat al aangeeft hoe het drankje officieel gecategoriseerd wordt: ergens tussen wijn en cocktail in.
Wat is een Hugo zoete witte wijn precies?
Een Hugo is strikt genomen geen gewone witte wijn, maar een wijncocktail. De basis is een lichte, frisse witte wijn of prosecco, gecombineerd met vlierbloesemlikeur. Die vlierbloesem geeft het drankje zijn typische bloemige zoetheid. Vaak wordt er ook spuitwater, munt en soms een schijfje limoen aan toegevoegd. Het resultaat is een drankje dat veel lichter en zoeter smaakt dan een klassieke witte wijn.
Hoeveel alcohol een kant-en-klare Hugo bevat, verschilt per fles en staat op het etiket. Dat maakt het een drankje dat mensen als toegankelijk ervaren, zeker voor warme dagen of als aperitief.
Hoe zoet is een Hugo eigenlijk?
De zoetgraad van een Hugo valt in de categorie “lichtzoet”. Dat betekent dat je duidelijk een zoete toon proeft, maar dat het geen suikerbom is zoals sommige koolzuurhoudende mixdrankjes. De zoetheid komt voornamelijk van de vlierbloesemlikeur, niet van toegevoegde suikers zoals in limonade. Daardoor is de zoetbeleving wel aanwezig, maar ronder en bloemiger van karakter.
Voor mensen die normaal liever een halfdroge of halfzoete witte wijn drinken, zoals een Riesling Spätlese of een Gewürztraminer, ligt Hugo qua smaakprofiel in een vergelijkbare zone. Toch smaakt het anders: de vlierbloesem en de munt maken het aromatischer en lichter dan een volle zoete wijn.
Hoeveel alcohol zit er in een Hugo?
Dat verschilt per fles en per recept, dus kijk op het etiket: voor dranken met meer dan 1,2 procent alcohol moet het alcoholvolumegehalte op de verpakking staan volgens de Europese verordening over voedselinformatie. Bij een zelfgemaakte Hugo hangt het af van de verhouding tussen wijn of prosecco, vlierbloesemlikeur en spuitwater: hoe meer spuitwater, hoe lager het alcoholgehalte per glas. Hoe het alcoholgehalte van gewone wijn per soort verschilt, staat in hoeveel alcohol er in wijn zit.
Kant-en-klaar kopen of zelf maken?
Je kunt een Hugo zoete witte wijn op twee manieren verkrijgen. De makkelijkste optie is een kant-en-klare fles of blik kopen, zoals de variant bij Albert Heijn. Die is al gemengd en direct te drinken, bij voorkeur gekoeld en eventueel met wat ijs en een munteblaadje erbij.
Zelf maken is ook populair en geeft je meer controle over de zoetgraad. De basisverhouding die veel mensen aanhouden:
- 3 delen prosecco of lichte witte wijn
- 1 deel vlierbloesemlikeur (bijv. St-Germain of een huismerk)
- Scheutje spuitwater
- Verse munt en een schijfje limoen
- Ijs naar smaak
Wil je het minder zoet? Gebruik dan minder vlierbloesemlikeur en meer droge prosecco. Wil je het juist zoeter? Voeg een extra scheutje likeur toe of kies een zoetere basiswijn. Zelf maken is daarmee flexibeler dan de kant-en-klare variant.
Wanneer is een Hugo een goede keuze?
Een Hugo past goed als aperitief op een zomerse avond, bij een picknick of als alternatief voor een klassieke witte wijn bij kaas of lichte hapjes. Omdat het lichtzoet en aromatisch is, combineert het minder goed met hartige of zware gerechten zoals vlees of pasta met tomatensaus. De frisse zoetheid botst dan snel.
Voor mensen die wijn normaal te droog of te bitter vinden, is de Hugo wijncocktail een logische tussenstap. Het drankje is niet zo intens als een dessertrijke zoete wijn, maar zoeter dan vrijwel elke standaard droge witte wijn. Dat maakt het laagdrempelig zonder dat je de wijnervaring helemaal kwijtbent.
Een kant-en-klare Hugo uit de supermarkt is de snelste manier om kennis te maken met deze lichtzoete wijncocktail. Wil je het daarna naar eigen smaak aanpassen, dan is zelf mengen met prosecco en vlierbloesemlikeur de moeite waard.
De foto’s in dit artikel zijn digitaal gemaakt ter illustratie.
