Wijnproeven als een pro: zo haal je meer uit elk glas
Wijnproeven is meer dan alleen een slokje nemen en zeggen of je het lekker vindt. Het is een vaardigheid die je kunt leren, stap voor stap, zonder dat je er een cursus voor nodig hebt. Veel mensen denken dat je een verfijnd gehemelte moet hebben om wijn goed te kunnen beoordelen. Dat klopt niet. Iedereen […]
Rode wijn ontcijferd: van druif tot glas
Rode wijn is een van de meest gedronken wijnen ter wereld, en toch weten veel mensen weinig over wat er precies in hun glas zit. Van de druivensoort tot de streek waar de wijn vandaan komt: elk detail heeft invloed op de smaak. Of je nu pas begint met wijn drinken of al jaren geniet […]
Wijnkaart in het restaurant: zo vind je altijd de juiste fles
Een wijnkaart kan soms aanvoelen als een boek in een vreemde taal. Lange lijsten met namen die je niet kent, regio’s die je niet herkent en prijzen die flink uit elkaar lopen. Toch is het lezen van zo’n kaart makkelijker dan het lijkt. Met een paar basisregels vind je altijd een wijn die past bij […]
Witte wijn: alles wat je wilt weten over dit populaire drankje
Witte wijn is een van de meest gedronken dranken ter wereld. Van een frisse Pinot Grigio bij de lunch tot een rijke Chardonnay bij het diner: er is voor ieder wat wils. Toch weten veel mensen weinig over wat ze precies in hun glas hebben. Hoe wordt het gemaakt? Welke soorten zijn er? En waar […]
Druivensoorten: van wijngaard tot glas, dit moet je weten
Er zijn wereldwijd meer dan tienduizend druivensoorten, maar slechts een klein deel daarvan wordt gebruikt voor wijn of als tafeldruf. Toch maakt juist die variatie wijn zo interessant. De druif die in een glas zit, bepaalt voor een groot deel hoe de wijn smaakt, ruikt en aanvoelt. Wie meer wil begrijpen van wijn, begint bij […]
Rosé: alles wat je wil weten over de roze wijn in je glas
Rosé is misschien wel de meest miskende wijn ter wereld. Lange tijd zagen veel mensen het als een simpele tussenoplossing: niet rood, niet wit. Maar dat beeld klopt niet meer. De roze wijn heeft de afgelopen jaren een enorme populariteit gekregen, en dat is niet voor niets. Van droog en fris tot vol en fruitig: […]
Wijnregio’s door Europa: van glooiende wijngaarden tot volle glazen
Wijnregio’s trekken elk jaar miljoenen bezoekers die op zoek zijn naar mooie landschappen, lokale smaken en de verhalen achter het glas. Europa is daarin het middelpunt van de wereld. Van de zonnige heuvels in Zuid-Frankrijk tot de steile oevers langs de Rijn in Duitsland: het oude continent heeft meer wijngebieden dan welk ander deel van […]
Champagne: alles wat je wil weten over de koning der bubbels
Champagne staat al eeuwenlang symbool voor feest en bijzondere momenten. Het zachte gesis als je de fles opent, de fijne bubbels die omhoog stijgen en de frisse smaak die je neus en mond vult. Maar er is veel meer te vertellen over deze mousserende wijn dan de meeste mensen denken. Waar komt het precies vandaan, […]
Wijnparing: zo kies je de juiste wijn bij je maaltijd
Een goede wijnparing kan een gewone maaltijd omtoveren tot iets bijzonders. Toch weten veel mensen niet goed waar ze moeten beginnen. Welke wijn past bij vis? Mag je rode wijn drinken bij kip? En wat doe je als je gasten hebt met verschillende smaken? De regels rondom het combineren van wijn en eten lijken soms […]
Dessertwijnen: alles wat je wilt weten over zoete wijnen bij het dessert
Dessertwijnen zijn zoete wijnen die je meestal drinkt aan het einde van een maaltijd. Ze passen goed bij taart, fruit, kaas of chocolade, maar zijn ook heerlijk om puur van te genieten. Veel mensen weten niet goed wat ze moeten kiezen als ze een zoete wijn willen serveren. Er zijn namelijk heel veel soorten, van […]