Dit is de standaardmaat voor een glas wijn

Dit is de standaardmaat voor een glas wijn

De standaardmaat voor een glas wijn

Wijn is voor veel mensen een bekende drank, maar niet iedereen weet precies hoeveel ml er in een glas wijn hoort te zitten. Toch is het goed om dit eens op een rij te zetten. Veel mensen schenken thuis meer of juist minder dan wat als normaal wordt gezien. Hoe groot zo’n glas eigenlijk moet zijn, hangt daarna ook nog af van land en soort wijn. Gelukkig zijn er duidelijke regels die je helpen om de juiste hoeveelheid wijn te schenken.

Een gewone portie wijn in een café of restaurant bevat meestal 100 ml tot 125 ml. Dit heet ook wel een standaardglas. In Nederland hanteert men vaak 100 ml als standaard. Daarmee kun je ook vergelijken met bier of sterke drank. Zo’n glas wijn bevat dan net zoveel alcohol als 250 ml bier of 35 ml jenever. Zo weet je wat je binnenkrijgt als je een glas drinkt. Wijnflessen bevatten meestal 750 ml. Deel je die fles door 100 ml per glas, dan haal je ongeveer 7 glazen uit een fles. Schenk thuis dus niet het hele glas vol, maar tot een derde of de helft als je met deze maat wilt schenken.

Het verschil tussen soorten glazen en hoeveelheden

Niet elk wijnglas is even groot of bedoeld voor dezelfde soort drank. Rode wijn wordt vaak in een wat ruimer glas geschonken, witte wijn juist in een smaller glas. Toch blijft de inhoud per portie in Nederland meestal 100 ml. Het gaat hierbij om hoeveel wijn je schenkt, niet om de grootte van het glas. Sommige mensen denken dat een groot glas ook helemaal vol hoort, maar dat klopt niet. Juist door het glas niet helemaal te vullen, kan de wijn ademen. Dat betekent dat de geur en smaak goed vrijkomen doordat er lucht bij kan komen. Wil je het volgens de ‘regels‘ doen, schenk dan tot het breedste punt van het glas.

Eten, drinken en veilig genieten

Wijn wordt vaak bij het eten geschonken of bij een speciale gelegenheid. Het is dan fijn om te weten hoeveel je schenkt, ook omdat je snel meer kunt inschenken dan de standaardmaat. Wie wil letten op de hoeveelheid alcohol, kan met een maatbeker of een markering op het glas bijhouden hoeveel hij drinkt. Het advies is om niet te veel achter elkaar te drinken en af te wisselen met water. Zo blijft het gezellig en houd je het overzicht. In restaurants wordt soms iets meer geschonken, tot wel 125 ml per glas, maar dit wordt altijd duidelijk aangegeven op de kaart of rekening.

Verschillen tussen landen en gelegenheden

In andere landen kan het aantal ml in een glas wijn iets variëren. In Frankrijk of Italië krijg je soms 120 ml in een glas, terwijl in Engeland 175 ml een normale portie kan zijn. Soms hangt de hoeveelheid af van het soort gelegenheid; op een feestje schenken mensen vaker grote glazen, thuis juist wat minder. Maar de Nederlandse standaard van 100 ml helpt om te weten waar je aan toe bent. Die standaard geldt vooral als je let op je gezondheid of op de alcoholinname. Vooral bij wijnliefhebbers zijn deze kleine verschillen vaak onderwerp van gesprek, omdat ze invloed hebben op hoe snel je een fles leeg hebt of hoeveel je drinkt op een avond.

Zo houd je rekening met alcohol in wijn

Wijn bevat per glas meestal zo’n 10 gram alcohol. Die hoeveelheid zit dus in 100 ml, wat gelijk is aan een standaardglas in Nederland. Wie zich aan het advies van gezondheidsorganisaties houdt, weet dat vrouwen het beste maximaal één glas per dag nemen, mannen maximaal twee. Let wel: het zijn allemaal gemiddelden, want de sterkte van wijn kan verschillen tussen 9 en 15 procent alcohol. Bij sterkere soorten zit er dus net iets meer alcohol in dezelfde hoeveelheid. Met deze kennis is het makkelijker om een keuze te maken en te weten hoeveel je werkelijk inschenkt en drinkt.

Veelgestelde vragen over hoeveel ml is een glas wijn

• Is een standaardglas wijn altijd 100 ml?

  Een standaardglas wijn is in Nederland meestal 100 ml, maar in sommige restaurants of andere landen kan het glas iets groter zijn, tot 125 ml of zelfs 150 ml. Binnen Nederland wordt echter vooral 100 ml aangehouden als standaard.

• Hoeveel glazen wijn haal je uit een fles?

  Uit een fles wijn van 750 ml kun je ongeveer 7 glazen halen als je 100 ml per glas schenkt. Gebruik je grotere glazen of schenk je meer in, dan zijn het er wat minder. Houd dus rekening met de maat als je een fles deelt.

• Waarom wordt wijn vaak niet tot de rand geschonken?

  Wijn wordt meestal niet tot de rand van het glas geschonken omdat hij beter smaakt als er wat lucht bij kan komen. Dit heet ‘de wijn laten ademen‘. Op deze manier komen de geur en smaak goed vrij.

• Is een glas rode wijn anders dan een glas witte wijn?

  Het verschil zit hem vooral in het soort glas en niet in de hoeveelheid. Voor rode wijn gebruik je vaak een breder glas, voor witte wijn een smaller glas. Toch is de inhoud per glas meestal 100 ml.

• Maakt het uit of je een groot of klein glas gebruikt?

  De standaardmaat blijft 100 ml, hoe groot of klein het glas ook is. In een groot glas lijkt het minder, maar het gaat om de hoeveelheid die je schenkt, niet om de totale inhoud van het glas.