Witte wijn kan gezond zijn, mits je het met mate drinkt. Onderzoek laat zien dat witte wijn een positief effect kan hebben op je cholesterol, je hart en zelfs je longen. Dat betekent niet dat je vogelvrij bent om de fles leeg te drinken, maar er is wel degelijk goed nieuws voor de witte wijn liefhebber.
Is witte wijn gezond? Wat het onderzoek zegt
Uit een studie onder 146 proefpersonen bleek dat zowel rode als witte wijn drinkers een positief effect op hun cholesterol zagen. Witte wijn wordt in dat opzicht dus niet onderdaan voor rode wijn, ook al gaat de meeste aandacht in de media naar rode wijn en resveratrol. Witte wijn bevat weliswaar minder van die stof, maar heeft zijn eigen voordelen.
Witte wijn bevat antioxidanten, waaronder tyrosol en caffeïnezuur. Die stoffen helpen je lichaam om schadelijke vrije radicalen te neutraliseren. Vrije radicalen spelen een rol bij veroudering en bij het ontstaan van bepaalde ziekten. Het zijn dus geen kleine spelers.
Voordelen van witte wijn op een rij
- Cholesterol: witte wijn kan de verhouding tussen goed (HDL) en slecht (LDL) cholesterol verbeteren.
- Hartgezondheid: matig alcoholgebruik wordt in meerdere studies in verband gebracht met een lager risico op hartziekten.
- Longfunctie: er zijn aanwijzingen dat witte wijn beter is voor je longen dan rode wijn. Witte wijn drinkers zouden in sommige studies een betere longcapaciteit hebben.
- Antioxidanten: de antioxidanten in witte wijn kunnen bijdragen aan een gezondere stofwisseling.
Wanneer is witte wijn juist niet gezond?
Hier is de eerlijke kant van het verhaal. Alcohol is en blijft een stof die je lever belast. Te veel drinken verhoogt het risico op leveraandoeningen, bepaalde kankersoorten en hoge bloeddruk. De Nederlandse gezondheidsrichtlijn (van het Voedingscentrum) adviseert om niet meer dan één glas per dag te drinken, en bij voorkeur helemaal geen alcohol. Die aanbeveling is er niet voor niets.
Witte wijn bevat ook suikers en calorieën. Een gemiddeld glas witte wijn (150 ml) bevat zo’n 120 calorieën. Als je op je gewicht let, telt dat snel op bij meerdere glazen per week. Bovendien kan witte wijn, door het zuurgehalte, je tandglazuur aantasten als je er regelmatig veel van drinkt.
Zwangere vrouwen, mensen met bepaalde leveraandoeningen of mensen die medicijnen gebruiken die slecht samengaan met alcohol, doen er verstandig aan om witte wijn helemaal te laten staan.
Rood of wit: wat is gezonder?
Rode wijn krijgt traditioneel de meeste aandacht als het om gezondheidsvoordelen gaat, vooral door het hogere gehalte aan resveratrol. Maar voor je longen en je cholesterol doet witte wijn zeker niet onder. Het verschil zit hem vooral in het type antioxidanten, niet in een simpele winnaar-verliezer verhouding. Welk type je kiest, maakt voor de meeste gezondheidsvoordelen minder uit dan de hoeveelheid die je drinkt.
Drink je met mate, dan kan een glas witte wijn een ontspannen én verantwoorde keuze zijn. De sleutel zit hem in de hoeveelheid: één glas, met regelmaat, is iets heel anders dan de hele fles op een avond.
